Hoy se celebra el Dia Nacional de la Papa, y para el investigador Juan Larico Vera, esta fecha debe ser motivo para que desde el Ministerio de Agricultura se haga lanzamiento para la realización del Quinto Congreso Mundial de la Papa 2018, y vigésimo octavo Congreso Latinoamericano de la Papa en Cusco, ello organizado por la Universidad Nacional San Antonio Abad.
Además, indica que desde el ejecutivo faltan políticas de estado para promover el cultivo, además de impulsar el consumo de la papa nativa, con ello tomar prioridad en la comercialización del producto. Lo más importante, impulsar políticas que mejoren la seguridad alimentaria de la población alto andina.
Desde la Universidad Nacional del Altiplano, en su labor docente, refiere que están impulsando actividades, tal como la programada el pasado sábado donde tuvieron la oportunidad de exponer las variedades de papa con que cuenta el Perú. “Turistas internacionales observaban y tomaban” señaló.
Considera el territorio puneño como tierra oriunda de la papa en el mundo. ”En las orillas sur o norte del Lago Titicaca están las progenitoras de la papa para el mundo” dice.
Por otro lado se animó a decir que con las investigaciones que vienen realizando sobre el producto nativo, no se ha logrado la resistencia
en tubrosas en papas, el trabajo de fito mejoramiento o mejoramiento genético ha alcanzado la tolerancia de abióticos y bióticos.
Por último, refiere que las papas alargadas son más resistentes que las ovaladas u oblongas, pero lo que les une a las variedades de papa y que son propias del altiplano son el olor y sabor del producto.
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