Con el objetivo de promover la alimentación saludable realizarán el primer festival gastronómico, medicinal y artesanal denominado, “Sabores y Saberes en el Bicentenario” o “Sumaq Mikhuy”, el mismo que se viene desarrollandosé hoy domingo 1 de agosto desde las 9 de la mañana a 3 de la tarde, en el centro poblado de Salcedo.
La gerente de Desarrollo Humano y Participación Ciudadana, Yobana Morales Yucra, señaló que este festival está orientado a cuidar la salud de la población mediante conocimientos andinos de pueblos oriundos, en temas de preparación de alimentos con ingredientes saludables y hierbas medicinales.
“La diferencia de este festival con otras es la recopilación de información de la población originaria, entre ellos: Taquile donde no ha registrado ningún fallecido por la Covid-19 nos explicarán de las propiedades de sus alimentos y de qué forma estos protegen su sistema inmune”, dijo.
Explicó que la actividad tendrá lugar en la Plaza Bolognesi del mencionado centro poblado, donde se contará con la presencia de aproximadamente 50 personas oriundas de Uros, Taquile, Chucuito y Capachica, los cuales también ilustrarán a la población sobre del preparado y beneficios de las plantas medicinales.
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