Marco Antonio Loayza, sub gerente encargado de Gestión Ambiental y Salud Pública, indicó que desde la semana pasada vienen cumpliendo diversos operativos a hornos en horas de la madrugada, a la fecha de 12 intervenidos de los cuales 06 se encontraron cerrados y los demás fueron intervenidos.
Reveló que en los hornos intervenidos se constató que la preparación de los alimentos como panes y galletas se realiza en condiciones antihigiénicas, a ello también se habría recomendado el tema de infraestructura.
Aclaró que ayer en horas de la mañana intervinieron a 6 panificadoras, de los cuales impusieron 05 notificaciones preventivas y a 01 se le impuso un acta de constatación, donde verificaron una infraestructura no adecuada para la manipulación de alimentos.
Aseguró que los operativos continuarán el día de hoy, la próxima semana hasta el 02 de noviembre. En caso de incumplimiento procederán a una clausura temporal.
Reveló que en los hornos intervenidos se constató que la preparación de los alimentos como panes y galletas se realiza en condiciones antihigiénicas, a ello también se habría recomendado el tema de infraestructura.
Aclaró que ayer en horas de la mañana intervinieron a 6 panificadoras, de los cuales impusieron 05 notificaciones preventivas y a 01 se le impuso un acta de constatación, donde verificaron una infraestructura no adecuada para la manipulación de alimentos.
Aseguró que los operativos continuarán el día de hoy, la próxima semana hasta el 02 de noviembre. En caso de incumplimiento procederán a una clausura temporal.
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